Airfryer köfte tarifi ile hem pratik hem de sağlıklı köfteler yapabilirsiniz. Airfryer’ın özelliği olan hava sirkülasyonu sayesinde daha az yağ kullanarak kızartma lezzetini yakalamak mümkün oluyor. Bu da zamandan, temizlikten ve hatta kaloriden tasarruf etmenizi sağlıyor.
Bu tarifle klasik galetalı anne köftesi yerine düşük karbonhidratlı diyetlere uygun bir köfte yapacağız. Ketojenik diyete de uygun olan bu tarifte galeta veya un kullanmayacağız. Ama illa ki kullanmak isterseniz, köftenin daha kolay form alması için az miktarda hindistan cevizi unu kullanmanızı tavsiye ederim. Airfryer köfte tarifi galeta ya da un içermediği gibi yumurta da içermiyor. Yani yumurta hassasiyeti olanlar da bu köftelerden rahatlıkla tüketebilirler.
Airfryer köfte tarifi ile hem klasik köfte lezzetini hem de sağlıklı bir öğünü bir arada bulabilirsiniz. Geleneksel kızartma yöntemlerine göre daha kısa sürede pişen ve daha hafif olan bu köfteler, günün her öğününde veya atıştırmalık olarak tüketilebilir. Köfteler son derece yumuşak ve sulu olmakla beraber üstelik yapımı da yalnızca birkaç dakikanızı alıyor.
Airfryer Köfte Nasıl Yapılır?
Adım 1: Öncelikle köfteye katacağımız malzemeleri doğruyoruz. Soğanı ve maydanozları olabildiğince ince doğrayın. İsteğe göre 1 diş de sarımsak ezip katabilirsiniz. Hepsini köftenin olduğu kaba aktarın.
Adım 2: Etiniz yağlıysa ekstra yağ eklemeseniz de olur. Ama az yağlı et kullanıyorsanız zeytinyağı ilave etmelisiniz yoksa köfteniz çok kuru olur.
Adım 3: Şimdi tuzu ve diğer baharatları ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ya da toz kırmızı biber, az miktarda zerdeçel (isteğe bağlı) ve kimyon (isteğe bağlı) ilave edin.
Adım 4: Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Artık şekil verebilirsiniz. İster Tekirdağ köftesi gibi ince uzun isterseniz de yuvarlak şekil verin.
Adım 5: Köfteleri airfryer sepetine yerleştirin. Öncesinde sepete yağ spreylemeyi unutmayın. Böylece temizliği daha kolay olacaktır. İsterseniz yağlı kağıt da kullanabilirsiniz, ben öyle yaptım.
Airfryer Köfte Pişirme Ayarı:
Adım 6: 190 derecede 8 dakika pişirin. Sonra köfteleri çevirin ve 2 dakika daha pişirin. Bu süre köftelerin büyüklüğüne göre değişecektir. Köfteler kızarıp, iç sıcaklığı 74 dereceye ulaşıncaya kadar pişirilmelidir.
Airfryer Köfte tarifi ile 25 adet köfte çıkıyor. Köftelerin 6 tanesi 1 gram net karbonhidrat içerir.
Airfryer Köfte Tarifi (keto)
Ingredients
- 500 g dana kıyma az yağlı kullandım
- 1 küçük soğan ince doğranmış
- 10-12 dal maydanoz ince doğranmış
- 1 diş sarımsak isteğe bağlı
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı kara biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tutam kimyon isteğe bağlı
- 1 tutam zerdeçal isteğe bağlı
Instructions
- Soğanı ve maydanozları olabildiğince ince doğrayın. İsteğe göre 1 diş de sarımsak ezip katabilirsiniz.
- Tuz, karabiber, pul biber ya da toz kırmızı biber, az miktarda zerdeçel (isteğe bağlı) ve kimyon (isteğe bağlı) ekleyin.
- Etiniz yağlıysa ekstra yağ eklemeseniz de olur. Ama az yağlı et kullanıyorsanız ekstra zeytinyağı ilave edin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Köftelere şekil verin.
- Köfteleri airfryer sepetine yerleştirin.
- 190 derecede 8 dakika pişirin. Sonra köfteleri çevirin ve 2 dakika daha pişirin. Bu süre köftelerin büyüklüğüne göre değişecektir. Köfteler kızarıp, iç sıcaklığı 74 dereceye ulaşıncaya kadar pişirilmelidir.