Tas Kebabı (En Pratik Haliyle)
Tas kebabı, bizim ailede kış sofralarının vazgeçilmez yemeğidir. Bu yazıda; tas kebabının en pratik haliyle yapılışını ve püf noktalarını öğreneceksiniz.…
Read MoreEt Yemekleri
Antep Tava
Antep Tava; yapımının pratikliği ve zengin görseliyle baştan sona harika bir yemektir. Bir Gaziantepli olarak bu yemeği mutlaka denemenizi isterim.…
Read MoreDomates Tavası (Antep Usulü)
Domates tavası, adını bu yöresel yemeğin ana malzemesi olan domatesten alır. Temel olarak, dilimlenmiş domateslerin, biberlerin ve patlıcanların çeşitli baharatlarla…
Read MoreAirfryer Köfte Tarifi (keto)
Airfryer köfte tarifi ile hem pratik hem de sağlıklı köfteler yapabilirsiniz. Airfryer’ın özelliği olan hava sirkülasyonu sayesinde daha az yağ…
Read MoreEtli Güveç Tarifi
Etli Güveç Tarifi; etin, sebzelerin ve baharatların muhteşem uyumunu bir araya getirecek. Ön pişirme yapmadan hazırlayacağımız bu yemeğin tamamı güveçte…
Read MoreEkşili Ufak Köfte (Antep Usulü)
Ekşili ufak köfte paylaşmayı en çok istediğim tariflerden bir tanesi. Gaziantep’in en bilinen ve en sevilen yöresel yemeklerindendir. Evde sıklıklıkla…
Read MoreKıymalı Çökertme Kebabı
Kıymalı çökertme kebabı mutfağımızda sık sık yaptığımız Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden birisidir. Çökertme kebabı nasıl yapılır, incelikleri ve yapılışı yazının…
Read MoreBeyran Çorbası – Gaziantep
Beyran çorbası, Gaziantep’teki tarihi hanlarda ve kervansaraylarda konaklayan yolculara ikram edilen bir çorba olarak ortaya çıkmıştır. Kayıtlara göre Gaziantep çarşısı…
Read MoreHamburger Köftesi Tarifi
Hamburger köftesi tarifi ile evde gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz sağlıklı ve ekonomik burgerler yapabilirsiniz. Bu tarifle çocukların da yetişkinlerin de çok…
Read MoreSoğan Kebabı – Antep Usulü
Soğan Kebabı; Gaziantep’in en meşhur yemeklerinden biridir. Mangal yakmadan yapabileceğiniz, nar ekşili sosuyla inanılmaz lezzetli bir kebaptır. Bir Gaziantepli olarak…
Read More