Domates Tavası (Antep Usulü)
Domates tavası, adını bu yöresel yemeğin ana malzemesi olan domatesten alır. Temel olarak, dilimlenmiş domateslerin, biberlerin ve patlıcanların çeşitli baharatlarla…
Read MoreAna Yemek
Noodle Tarifi (Çin Eriştesi)
Noodle tarifi, hem de en hızlısından. Pişmeye hazır “Instant Egg Noodle” veya “Yumurtalı Çin Eriştesi” diye satılan eriştelerin nasıl pişirildiğini…
Read MoreFırında Mücver Tarifi (Öcce)
Mücver tarifi, hem de Antep Usulü! Aslında Gaziantep’te bu tarifin adına “Öcce” deriz. Normalde derin yağda kızartılarak yapılan bu yöresel…
Read MoreTavuk Izgara
Izgara Tavuk; farklı marinasyon ve baharat seçenekleriyle her damak zevkine hitap eder. Kolayca hazırlayabileceğiniz Antep usulü harika terbiyesiyle lezzetli bir…
Read MoreAirfryer Köfte Tarifi (keto)
Airfryer köfte tarifi ile hem pratik hem de sağlıklı köfteler yapabilirsiniz. Airfryer’ın özelliği olan hava sirkülasyonu sayesinde daha az yağ…
Read MoreEtli Güveç Tarifi
Etli Güveç Tarifi; etin, sebzelerin ve baharatların muhteşem uyumunu bir araya getirecek. Ön pişirme yapmadan hazırlayacağımız bu yemeğin tamamı güveçte…
Read MoreEkşili Ufak Köfte (Antep Usulü)
Ekşili ufak köfte paylaşmayı en çok istediğim tariflerden bir tanesi. Gaziantep’in en bilinen ve en sevilen yöresel yemeklerindendir. Evde sıklıklıkla…
Read MoreKıymalı Çökertme Kebabı
Kıymalı çökertme kebabı mutfağımızda sık sık yaptığımız Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden birisidir. Çökertme kebabı nasıl yapılır, incelikleri ve yapılışı yazının…
Read MoreKereviz Cipsi (Fırında)
Kereviz cipsi ile patates kızartması yerken hissettiğiniz suçluluğa veda edebilirsiniz. Kereviz kızartması tarifi patates kızartmasına sağlıklı bir alternatif sunar. Hatta…
Read MoreAlfredo Sos Tarifi
İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Alfredo sos, kremalı, peynirli ve doyurucu bir tat sunar. Adını, İtalyan restoran sahibi…
Read More