Fransız Tostu: Yumurtalı Ekmek Deyip Geçmeyin
Herkesin sabahları biraz daha özel hissettiren bir tarifi vardır. Benim için bu kesinlikle Fransız tostu. Klasik kahvaltı sofrasından sıkıldığınızda, evdeki bayat ekmekleri de değerlendirerek yapabileceğiniz harika bir tarif. Üzerine biraz tarçın, biraz da balla çok güzel oluyor. Tadı aynı İzmir lokmasını andırıyor. İster sade, ister bal ya da biraz reçel sürerek farklı farklı lezzetler de yakalayabilirsiniz.
Tuzlu olsun derseniz tariften vanilya ve şekeri çıkarıp, biraz tuz ekleyerek yanında peynirle de tüketebilirsiniz. Aynı pişi gibi ama pişiden daha pratik. Sıcacık bir fincan çayla birleştiğinde, tadına doyulmuyor. Fransız tostu, hem tatlı hem de tuzlu haliyle çok sevdiğim bir tarif. Üstelik hazırlaması da çok basit!
Fransız Tostu Nereye Ait?
Fransız tostu nedir, nereden gelir? Fransızların icadı olmadığı kesin 🙂 Daha ziyade bu yemeğe “French Toast” adını verenler Amerikalılarmış çünkü Amerika’daki Fransız göçmenler yemeği popüler hale getirmiş. Aslında kökeni Antik Roma’ya kadar gidiyor.
Bu tarif, Fransa’nın varlığından çok önce icat edildi. Bilinen ilk kayıtlı tarifi, MS 300 civarında Roma’dan geliyor. Osmanlı mutfağındaki adı ise “Favniyye”.
Bayatlamış ekmeğin israf olmaması için süt ve yumurta karışımına batırılarak kızartıldığı bir yöntemden türemiş.
Fransız tostu için genellikle klasik dilimli beyaz ekmek kullanılır. Ama siz beyaz ekmek yerine tahıllı ya da glutensiz ekmek, klasik süt yerine badem sütü gibi bitkisel sütler de kullanabilirsiniz. Ben şeker yerine tatlandırıcı koyuyorum. Aslında üzerine bal ya da reçel ile tüketecekseniz tariften şekeri komple çıkarabilirsiniz. Tadında bir değişiklik yaratmayacaktır. Sonuç olarak bu tarifin kesin kuralları yok, ayrıntılar tamamen size kalmış. Ben biraz bal ve biraz da tarçınla tüketmeyi seviyorum. Fıstık ezmesi, badem ezmesi, sürülebilir çikolata vs. de topping olarak kullanılabilir. Tabi bu ürünleri hazır alacaksanız şeker ilavesiz olanları tercih etmenizi öneririm.
Fransız Tostu Tarifi
Şimdi gelelim tarifine. Mutfağa geçmeden önce gerekli malzemelere göz atalım:
Malzemeler:
- 3-4 dilim ekmek
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı süt (50 ml)
- 1 yemek kaşığı şeker veya tatlandırıcı (tuzlu seviyorsanız atlayın)
- 1/2 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
1.Adım: Geniş bir kabın içinde yumurtaları çırpın. Süt, şeker, tuz ve tarçını ekleyerek güzelce karıştırın.
2.Adım: Ekmek dilimlerinizi bu karışıma batırarak her iki tarafının da iyice emmesini sağlayın. (Bayat ekmek olursa daha iyi, aksi halde ekmekler çok çabuk dağılabilir.)
3.Adım: Tavayı orta ateşte ısıtın ve bir miktar yağ ekleyin. Eriyen yağın üzerine ekmek dilimlerini yerleştirip her iki tarafını altın sarısı olana kadar kızartın.
4.Adım: Üzerine bal, reçel veya mevsim meyveleri ekleyebilirsiniz. Veya sadece tarçınla da tüketebilirsiniz.
Mutfakta fazla zaman harcamadan hem lezzetli hem de etkileyici bir kahvaltı hazırlamak isterseniz, bu tarifi mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun! 🌟
Kahvaltıda Gaziantep’in meşhur Beyran Çorbasını hiç denediniz mi?
Fransız Tostu
Malzemeler
- 3-4 dilim ekmek (bayat olması daha iyi)
- 1 yumurta
- ¼ su bardağı süt (50 ml)
- 1 yemek kaşığı şeker veya tatlandırıcı (tuzlu seviyorsanız atlayın)
- ½ paket vanilya (tuzlu seviyorsanız atlayın)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 tutam tuz
Talimatlar
- Geniş bir kabın içinde yumurtaları çırpın. Süt, şeker, tuz ve tarçını ekleyerek güzelce karıştırın.
- Ekmek dilimlerinizi bu karışıma batırarak her iki tarafının da iyice emmesini sağlayın. (Bayat ekmek olursa daha iyi, aksi halde ekmekler çok çabuk dağılabilir.)
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve bir miktar yağ ekleyin. Eriyen yağın üzerine ekmek dilimlerini yerleştirip her iki tarafını altın sarısı olana kadar kızartın.