Fırında Mücver Tarifi (Öcce)
Fırında mücver tarifi normaline kıyasla çok daha hafif ve elbette daha sağlıklı. Sadece 25 dakikada 1 tepsi mücver (öcce) hazır!
Ingredients
- 1 demet maydanoz ince doğranmış
- 1 demet yeşil soğan
- 7-8 dal taze sarımsak ya da 5-6 diş sarımsak
- 3 yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı pul biber
- ¾ çay bardağı zeytinyağı
- ½ paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal isteğe bağlı
Instructions
- Maydanozları, yeşil soğanları ve sarımsakları bol suda yıkayın.
- Tüm malzemeleri ince ince doğrayın ve bir karıştırma kabına alın.
- Üzerine yumurtaları kırın. Tuz, kırmızı pul biber, karabiber ilave edin. Zeytinyağını da koyduktan sonra malzemeleri iyice karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyin. Eğer karışım fazla kuru olursa biraz su eklemeniz gerekir. Krep kıvamını yakalayana kadar biraz un ve biraz su eklemeye devam edin. Mücver kaşıkla tepsiye koyduğunuzda akıp gitmeyecek kıvamda olmalı.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt açın. Karışımı birer dolu kaşık olacak şeklinde tepsiye paylayın. Ya da tamamını yağladığınız bir tepsiye ya da borcama direkt dökebilirsiniz.
- 180 derecede ısıttığınız fırına tepsiyi koyun. Orta gözde alt üst fanlı ayarda altı ve üstü kızarana kadar pişirin.