Beyran Çorbası – Gaziantep
Beyran çorbası, Gaziantep’teki tarihi hanlarda ve kervansaraylarda konaklayan yolculara ikram edilen bir çorba olarak ortaya çıkmıştır. Kayıtlara göre Gaziantep çarşısı…
Read MoreGaziantep Mutfağı
Soğan Kebabı – Antep Usulü
Soğan Kebabı; Gaziantep’in en meşhur yemeklerinden biridir. Mangal yakmadan yapabileceğiniz, nar ekşili sosuyla inanılmaz lezzetli bir kebaptır. Bir Gaziantepli olarak…
Read MoreŞiveydiz Tarifi – Antibiyotik Çorbası
Şiveydiz; Gaziantep’in yöresel yemekleri içinde coğrafi işaret tescili almış bir çorbadır. Bu çorbayı soğuk kış günlerinde antibiyotik niyetine içebilirsiniz. For…
Read MoreKuru Dolma Tarifi | Antep Usulü
Kuru dolma tarifi, Gaziantep mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir ve özellikle kış aylarında sofralarımızı renklendirir. Gaziantep’te bu dolmaya kış dolması…
Read More