Hindistan Cevizli Çikolata: Keto Cocostar
Hindistan cevizli çikolataları sadece 6 malzeme ile hazırlayabilirsiniz. Ketojenik diyette sadece 2g net karbonhidrat içeren bir cocostar tarifi.
Ingredients
Dolgusu:
- 1 su bardağı krema 200g, hindistan cevizi kreması veya %35 yağlı hayvansal krema
- ¼ su bardağı tatlandırıcı eritritol/stevia/monk fruit
- ¼ su bardağı hindistan cevizi yağı 55g/60ml
- ½ çay kaşığı xanthan gum yerine 1 çay kaşığı mısır nişastası kullanılabilir.
- 1 paket vanilin isteğe bağlı, sıvı vanilya da tercih edilebilir.
- 3 su bardağı hindistan cevizi tozu
Çikolata kaplaması:
- 150 g şeker ilavesiz çikolata
Instructions
Dolgusu:
- Krema, eritritol ve hindistan cevizi yağını bir kasede karıştırın. Üzerine xanthan gum'ı serpiştirilerek atın. Birdenbire atarsanız topaklaşabilir.
- Orta ateşte kaynara çıkarın. Koyulaşana kadar kaynatın.
- Koyulunca altını kapatın. Şimdi vanilya ve hindistan cevizi tozunu ekleyebilirsiniz.
- Şekil verilecek kıvama gelene kadar karıştırın.
- Dolguyu buzdolabında soğutun. Soğuyunca çok daha kolay şekil alıyor.
Çikolata kaplaması:
- Şeker ilavesiz çikolataları mikrodalgada 30 saniye aralıklarla eritin. Ben mari usulü de eritebilirsiniz.
- Dolguları çikolataya batırın ve bir tepsiye dizin. Buzdolabında soğutup servis edin.
Notes
Not: Ketojenik diyetteyseniz, bu tarifi yaparken mutlaka şeker ilavesiz çikolata kullanmalısınız.