Tahinli ekmek tarifi; sadece 10 dakikada hazırlanıp kat kat kabaran ve asla çökmeyen ketojenik bir ekmek tarifidir. İnanın ki bu tarif ketojenik diyeti sizin için kolaylaştıracak.

For English Click!

Tahin, susamların öğütülmesiyle elde edilen düşük karbonhidratlı ve yüksek yağ içerikli bir besindir. Ketojenik diyete oldukça uygundur diyebiliriz. 1 yemek kaşığı tahin net 2 gr karbonhidrat içerir.

Keto diyeti net karbonhidrat hesaplaması ile ilgili daha fazla bilgi için Net Karbonhidrat Hesaplama | Ketojenik Diyet başlıklı yazımı okuyabilirsiniz.

Badem unu ya da hindistan cevizi unu dahi kullanmadan hazırlayabileceğiniz tahinli ekmek hem tahılsız hem glutensiz hem de ketojeniktir.

Ketojenik diyet, düşük karbonhidrat ve yüksek yağ tüketimine dayanan bir beslenme programıdır. Bu diyet, vücudun ketozis adı verilen bir duruma girmesini sağlar. Böylece vücudun yağları enerji olarak kullanmasını sağlar. Ketojenik diyetin birçok sağlık faydası vardır, kilo kaybı, enerji artışı ve kan şekeri düzeylerinin kontrol altında tutulması gibi. Ancak ketojenik diyeti uygularken bazı yiyeceklerden vazgeçmeniz gerekecek. Ekmek gibi. Ama merak etmeyin. Bu tarif sizin için harika bir ekmek alternatifi olacak.

Ketojenik Susam Unlu Lavaş tarifini de denemenizi öneririm.

Tahinli Ekmek Tarifi Malzemeleri

Tahinli ekmek tarifi için ana malzeme olarak sadece tahin, yumurta ve tatlandırıcıya ihtiyacınız olacak. Neredeyse bütün ketojenik ekmek tariflerinin vazgeçilmezi olan karnıyarık otu tozu (psyllium husk) ya da xanthan gum gibi maliyetli ürünlere de ihtiyacınız olmayacak.

Tatlandırıcı kullanmak elbette zorunlu değil ama kullanmanızı şiddetle öneririm. Aksi taktirde ekmeğinizin tadı biraz acı olur. Ben kendi damak tadıma göre ayarladım siz de kendinize göre miktarı değiştirebilirsiniz.

Tahinli ekmeğin 1 diliminde kaç net karbonhidrat var?

Bu tarifle 24 küçük dilim ekmeğimiz oluyor ve her bir dilimi sadece net 1gr karbonhidrat. Elbette ben kendi kalıbıma göre bu hesabı yaptım. Siz de dilim sayınıza göre karbonhidrat hesabınızı yapabilirsiniz. Tarifin tamamı 24 gr net karbonhidrat.

Tahinli ekmek, ketojenik diyetinizi daha çeşitli hale getirir. Aynı zamanda, sağlıklı yağlar ve yüksek protein içeriğiyle de sizi tok tutar. Bu tarifi kahvaltıda, öğle yemeğinde veya atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Üstelik, bu ekmek tarifi hazırlaması oldukça kolay ve pratiktir.

Ketojenik diyeti uygularken, sağlıklı ve lezzetli alternatifler bulmanız gerekir. Tahinli ekmek tarifi; bu diyetin bir parçası olarak sizi hem doyuracak, hem de tatmin edecek bir seçenektir. Kendi evinizde kolayca yapabileceğiniz bu ekmek tarifiyle ketojenik diyetinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz.

Unutmayın, ketojenik diyeti uygularken dengeli beslenmeye ve sağlıklı yağları tercih etmeye dikkat etmek önemlidir. Bu nedenle herhangi bir diyete başlamadan önce doktorunuza veya bir beslenme uzmanına danışmanız da faydalı olacaktır.

Tahinli Ekmek Tarifi Yapılışı

Yumurta, şeker, tuz, tahin ve suyu karıştırma kabına alın. Çırpın.

Kabartma tozunu ve ingiliz karbonatını koyup, sirkeyi üzerine dökün köpürecektir. Homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

Hızlıca karıştırıp yağladığınız kalıba dökün. Ben silikon kalıp kullandım.
Üzerine susam serpiştirebilirsiniz. 30-35 dk kadar 180 derece fırında pişirin.

Not: İyice piştiğine emin olun yoksa söner. Süre fırından fırına değişebilir. Benimki tam 34 dakikada pişirdi. Altı da üstü de çok güzel kızardı, görebilirsiniz: