Tavuk köfte nasıl yapılır merak edenler için, oldukça pratik ve bir o kadar da lezzetli bir tarif paylaşacağım. Özellikle kırmızı et tercih etmeyen ya da daha hafif bir alternatif arayanlar için tavuk köfte, hem ekonomik hem de çok yönlü bir seçenek sunar. Üstelik çocukların da çok sevdiği bu tarifi, sebzelerle zenginleştirilerek daha da besleyici hale getirebilirsiniz.
Kızartma kokusu olmadan, temizliği kolay, mideyi yormayan bir akşam yemeği arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Hem diyet yapanlara hem de çocuklarına sağlıklı alternatifler arayanlara birebir!
Tavuk Köfte Malzemeleri:
- 500 gram tavuk kıyması (isteğe bağlı olarak göğüs ya da but karışık)
- 1 adet kuru soğan (rendeleyin ya da çok ince doğrayın)
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu (ya da bayat ekmek içi)
- 1 çay bardağı ince doğranmış maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz (damak tadına göre)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı – harca eklemek için)
*Kuru soğan ve sarımsak yerine yeşil soğan ve sarımsak da tercih edebilirsiniz. Her birinden 2-3 dal kullanmanız yeterli olur.
*Köfteleri sadece tavuk göğsünden yapıyorsanız harca mutlaka 2-3 yemek kaşığı kadar yağ ekleyin.
*Daha yumuşak, nugget kıvamında bir tavuk köfte yapmak istiyorsanız, harcına 1 adet patates haşlayıp ekleyin.
Tavuk Köfte Tarifi
Tavuk Köfte Nasıl Yapılır?
1.Adım: Köfte harcını hazırlayın: Derin bir kaba tavuk kıymasını alın. Üzerine soğan, sarımsak, yumurta ve galeta ununu ekleyin. Maydanoz ve baharatları da ilave edin. Harcı iyice yoğurun. İsterseniz bir yemek kaşığı zeytinyağı da ekleyerek köftelerin içini daha sulu hale getirebilirsiniz.
2.Adım: Dinlendirin: Harcı buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Böylece daha kolay şekil verebilirsiniz.
3.Adım: Şekil verin: Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve hafif yassı köfteler elde edin.
4.Adım: Tepsiye dizin: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve köfteleri aralıklı şekilde dizin. Üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirebilirsiniz – bu, dışının daha güzel kızarmasını sağlar ama şart değil.
5.Adım: Fırında pişirin: Önceden ısıttığınız 200 derece fırında, köftelerin altı üstü kızarana dek yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresinin son 5 dakikasında köfteleri ters çevirerek her iki tarafının da eşit kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Yanına yoğurtlu kabak salatası, fırın patates ya da bol limonlu yeşil salata çok yakışır. Dilerseniz lavaş içinde dürüm yaparak farklı sunumlar da deneyebilirsiniz. Ayrıca köfteleri sandviç içinde kullanarak çocuklar için sağlıklı atıştırmalıklar da hazırlayabilirsiniz.
Tavuk Köfte Nasıl Yapılır: Püf Noktaları
- Tavuk kıymanız çok yağsızsa, biraz zeytinyağı ekleyerek köftelerin kurumasını önleyebilirsiniz.
- Soğan suyunu sıkmadan eklerseniz köfteler daha sulu ve lezzetli olur.
- Fırında pişirmek isterseniz, 180 derece önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirmeniz yeterli olur.
Evde az malzemeyle kolayca hazırlayabileceğiniz bu tavuk köfte tarifi, sofralarınıza hem lezzet hem de pratiklik katacak. Üstelik damak tadınıza göre baharatlarla oynayarak kendinize özel bir versiyon yaratmanız da mümkün. Şimdiden afiyet olsun!
Tavuk Köfte Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 500 gr tavuk kıyması (isteğe bağlı olarak göğüs ya da but karışık)
- 1 adet kuru soğan (rendeleyin ya da çok ince doğrayın)
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu (ya da bayat ekmek içi)
- 1 çay bardağı ince doğranmış maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz (damak tadına göre)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı – harca eklemek için)
Talimatlar
- Derin bir kaba tavuk kıymasını alın. Üzerine soğan, sarımsak, yumurta ve galeta ununu ekleyin. Maydanozu, baharatları ve zeytinyağını ilave edin. Harcı iyice yoğurun.
- Harcı buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Böylece daha kolay şekil verebilirsiniz.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve hafif yassı köfteler elde edin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve köfteleri aralıklı şekilde dizin. Üzerine hafifçe yağ sürebilirsiniz – bu, dışının daha güzel kızarmasını sağlar ama şart değil.
- Önceden ısıttığınız 200 derece fırında, köftelerin altı üstü kızarana dek yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresinin son 5 dakikasında köfteleri ters çevirerek her iki tarafının da eşit kızarmasını sağlayın.