Guacamole Tarifi
Hem sağlıklı hem de pratik bir sos tarifi baktıysanız işte burada :)
Ingredients
- 1 avokado (olgun)
- ½ lime veya limon
- ½ soğan (küçük boy)
- 1-2 diş sarımsak
- 4-5 dal maydanoz
- 1 küçük biber (tercihen jalepeño)
- 1 tutam tuz
- 1 domates (küçük boy, çekirdeksiz)
Instructions
- Soğan, sarımsak, biber ve maydanozu ince ince doğrayın.
- Üzerlerine tuz serpip bıçakla ezerek karıştırın.
- Avokadoyu boyuna ortadan ikiye kesin. Bıçağı çekirdeğe saplayıp çevirerek çekirdeğini çıkarın. Bir kaşık yardımıyla kabuğundan ayırın. İç kısmını bir kasede çatalla ezerek püre haline getirin. (Pürüzsüz bir püre olmasına hiç gerek yok. Hafif pütürlü, irili ufaklı bir kıvam bırakmak sosa doku katar.)
- Bekletmeden püre avokadoya lime suyunu yoksa limon suyunu ekleyin. Bu, sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda avokadonun kararmasını önler.
- Sebzeleri avokadoya katıp karıştırın.