Kabak Spagetti Tarifi
Kabak Spagetti + Fettuccini + Noodle Nasıl Yapılır ve Pişirilir?
Equipment
- 1 spiral sebze doğrayıcı veya mandolin rende veya jülyen soyacak
Ingredients
- 3 orta boy kabak
Instructions
Hazırlık:
- Taze, sert, yarasız ve canlı yeşil olanlardan alın. Tipik olarak orta boy, aşağı doğru genişlemeyen, baştan sona aynı boy olan kabaklar spagetti yapmak için uygundur.
- Kabaklarınızı aldıktan sonra, soğuk su altında iyice yıkayın. Uç kısımlarını kesin.
- Kabaklarınızı makarna yapmak için spiral doğrayıcı, mandolin rende veya jülyen soyacak kullanın.
Fazla Suyunu Alma:
- Kabak makarnanızı bir kaba koyun ve üzerine bir tutam tuz serpin, karıştırın. Yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
- Temiz bir mutfak havlusu veya kağıt havluyla kurulayın. Veya kullanmadan önce kabakları elinizle sıkarak da fazla suyunu kolayca çıkarabilirsiniz.
Pişirme:
- Pişirip tüketmek isterseniz, kabak spagettiyi bir tavada biraz zeytinyağıyla orta ateşte 2-3 dakika yumuşayana kadar ama yine de diri kalacak kadar soteleyin.
- Soslu tüketmek için sosu pişirip üzerine fazla suyunu aldığınız kabak makarnayı ekleyip, karıştırın. En fazla 5 dakika pişirip alın.