Kabaklı Kek (keto)
Ketojenik, düşük karbonhidratlı, glutensiz ve diyabet dostu, şekersiz ve kakaolu kabaklı kek tarifi. Dilimi sadece net 2 gr karbonhidrat!
Ingredients
- 3 yumurta
- 1 büyük yeşil kabak rendesi suyu sıkılınca yaklaşık 300 gr geliyor.
- ½ çay bardağı süt şeker eklenmemiş badem/ceviz/fındık/hindistan cevizi sütü de tercih edebilirsiniz.
- ½ çay bardağı hindistan cevizi yağı ya da tereyağı 60 ml
- 1 su bardağı granül tatlandırıcı eritritol kullandım.
- 2 su bardağı badem unu
- ½ çay bardağı toz kakao
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- ½ tatlı kaşığı ingiliz karbonatı yoksa kabartma tozunu 1 paket kullanın.
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi beyaz sirke veya limon suyu da olur.
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 paket vanilin ya da vanilya özütü
Instructions
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Rendelenmiş kabağın fazla suyunu sıkın ve bir kenara alın. Suyunu çok iyi sıktığınızdan emin olun.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları, yağı, süt ve kabak rendesini çırpın.
- Tatlandırıcıyı, limon kabuğu rendesi ve kakaoyu ekleyip karıştırın.
- Badem unu, vanilin ve doğranmış cevizi ilave edin.
- En son kabartma tozunu koyun, elma sirkesini üzerine dökün ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız harcı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Notes
Bu tariften 18 dilim kek çıkıyor. Her dilimi sadece 2 gr net karbonhidrat ve 99 kcal içerir.