Patlıcan Lazanya | Kıymalı ve Hamursuz Tarif
Patlıcan lazanya tarifi; kıymalı, kaşarlı, domates soslu ve hamursuz hazırlanır. Yüksek yağ oranı ile ketojenik diyet yapanlar için harika bir seçenektir. 1 porsiyonu 5gr net karbonhidrat!
Ingredients
- 2 patlıcan yaklaşık 1kg
- 1 küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı 8 yemek kaşığı
- 100 g rende kaşar
- 1 küçük domates ya da domates sosu
- 450-500 g dana kıyma
- tuz
- karabiber
- pul biber
Instructions
- Yıkadığınız patlıcanların kabuğunu şerit şerit soyun. Yaklaşık 1 cm kalınlığında ister halka halka ister boyuna olacak şekilde kesin.
- Patlıcanları yağlayıp, tuzlayın.
- Kızarana kadar 200 derecede ısınmış fırında pişirin.
- Bir yandan kıymayı suyunu çekene kadar pişirin. Sonra küp küp doğradığınız soğanları ve sarımsakları da ekleyip, tuzunu ve yağını koyun, kavurmaya devam edin.
- Soğanlar yumuşadıktan sonra son olarak doğranmış domatesi ya da domates sosunuzu ekleyip, biraz karabiber koyun. 10-15 dk daha kaynatın.
- Hazırladığınız ürünleri borcama dizmeye başlayın. Tabana patlıcanları koyun. Üzerine kıymalı harcı serpiştirin.
- Bu işlemi 2 kez daha tekrar edin. Patlıcanlar ve kıymalı harç bittiğinde tavada kalan sosa ve yağa biraz su kaynatıp koyun. Bu soslu suyu borcama ilave edin. Böylece lazanya sulu kıvamda pişecek ve kurumayacak. Bu adımı atlarsanız patlıcanlar ve kıyma çıtırlaşacaktır.
- Son olarak üzerine kaşarı serpiştirin. 200 derecede ısınmış fırında pişirin.