Kereviz cipsi ile patates kızartması yerken hissettiğiniz suçluluğa veda edebilirsiniz. Kereviz kızartması tarifi patates kızartmasına sağlıklı bir alternatif sunar. Hatta bu tarifle sebze yememek için savaşan miniklere kerevizi sevdirebilirsiniz bile.
Kereviz kökü, düşük kalorili ve yüksek lif içeren sağlıklı bir sebzedir. Kereviz cipsi, düşük kalorili bir atıştırmalık seçeneğidir. 100 gr kereviz kökü sadece 27 kalori içerirken, aynı miktarda patates yaklaşık 86 kalori içerir. Bu nedenle, kilo kontrolü veya kilo verme hedefleri olanlar için kereviz cipsi daha uygun bir seçenektir.
1 su bardağı pişmiş kereviz kökünde 7,2 gr net karbonhidrat bulunmaktadır. Bu tarif düşük karbonhidratlı diyetler ve zayıflama diyetleri için daha uygundur.
Kerevizin Faydaları Nelerdir?
Kereviz, yüksek lif içeriğiyle sindirim sağlığını destekler. Lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur ve tokluk hissini arttırarak aşırı yeme riskini azaltır. Ayrıca, lifin kan şekerinin düzenlenmesine ve kalp sağlığının korunmasına yardımcı olduğu bilinmektedir. Özellikle C vitamini, K vitamini, potasyum ve folat gibi besin maddeleri kerevizde bol miktarda var. Bu vitamin ve mineraller vücut için önemli işlevlere sahiptir; bağışıklık sistemini destekler, kemik sağlığını korur ve hücrelerin normal fonksiyonlarını sürdürmesine yardımcı olur.
Kereviz Cipsi vs Patates Kızartması
Patates kızartması genellikle derin yağda kızartılarak hazırlanır ve bu da içerdikleri yağ ve kalori miktarını artırır. Öte yandan, kereviz cipsi genellikle fırınlanarak hazırlanır, bu da daha az yağ içerdiği anlamına gelir. Düşük yağ içeriğiyle kereviz, kalp sağlığını korumak için tercih edilebilir bir atıştırmalıktır.
Kereviz cipsi, glutensiz ve vegan bir atıştırmalıktır. Bu, gluten intoleransı veya vegan bir yaşam tarzı benimseyenler için ideal bir alternatif yapar. Ayrıca, alerjik reaksiyon riskini azaltır ve çeşitli diyet tercihlerine uygun bir seçenek oluşturur. Özellikle düşük karbonhidratlı beslenme modellerinde patates yerine tüketilebilir.
Sonuç olarak kereviz kızartması, düşük kalorili, yüksek lifli ve besleyici içeriğiyle patates kızartmasıyla karşılaştırıldığında çok daha avantaj sağlar. Ancak, her iki atıştırmalığın da tüketilirken porsiyon kontrolü önemlidir. Dengeli bir beslenme planı içinde zaman zaman kereviz cipsi gibi sağlıklı alternatifler tercih ederek, sağlıklı bir yaşam tarzını desteklemek gerekir.
Düşük karbonhidratlı ve ketojenik bir alternatif olan Turp Cipsi tarifine de göz atın.
Kereviz Cipsi Yapılışı:
Kereviz kökünü yıkayıp kabuğunu soyduktan sonra şerit şerit kesin. Aynı patates kızartması gibi ince dilimlere ayırın ve bir kaba alın.
Zeytinyağı, tuz, karabiber ve dilediğiniz diğer baharatları da kaba ekleyin. Bütün malzemeleri iyice harmanlayın.
Kerevizleri fırın tepsisine dizerken fazla üst üste gelmemesine dikkat edin. Bu şekilde daha iyi kızarırlar.
Fırın tepsisine kereviz dilimlerini dökün. 200°C’de ısınmış fırında 20-25 dakika fanlı ayarda pişirin. Uçları kızarıp altın rengini alınca pişti demektir.
Afiyet olsun!
Kereviz Cipsi (Fırında)
Malzemeler
- 1 kereviz kökü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber isteğe bağlı
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu isteğe bağlı
Talimatlar
- Kereviz kökünü yıkayıp kabuğunu soyduktan sonra şerit şerit kesin. İnce dilimlere ayırın ve bir kaba alın.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber ve dilediğiniz diğer baharatları da kaba ekleyin. Bütün malzemeleri iyice harmanlayın.
- Fırın tepsisine kereviz dilimlerini dökün. 200°C’de ısınmış fırında 20-25 dakika fanlı ayarda pişirin. Uçları kızarıp altın rengini alınca pişti demektir.