Ketojenik pizza tarifi kısa sürede hazırlayabileceğiniz oldukça pratik ve az malzemeli bir tarif. Keto yemek tarifleri deyince aklınıza tatsız tuzsuz şeyler gelmesin. Aksine doğru malzemeler yerinde kullanıldığında kesinlikle normal tariflerimizden bir üst seviyeye çıkıyorlar. Zaten bu peynirli pizza tabanının lezzetsiz olma imkanı yok.

For English Click!

Normal diyetimizde rahatlıkla yiyemeyeceğimiz altı da üstü de peynirli bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Özellikle hızlıca akşam yemeğini hazırlamanız gerekiyorsa, bu pizza tabanı kurtarıcınız olacak.

Ketojenik diyet nedir, mekanizması nasıl işler, kimler keto yapabilir gibi konularda daha ayrıntılı bilgi için KETOJENİK DİYET: Keto Diyeti Nedir Nasıl Yapılır? başlıklı yazıma bakabilirsiniz.

Ketojenik tarifler genelde uzun uğraş gerektirir ve kendi deneyimlerime dayanarak söylüyorum. İnternetteki çoğu tarif evde yapınca tutmuyor. Hem de birebir uygulasanız bile tutmuyor. Ama siz merak etmeyin bu tarifi denedim, hem de defalarca, kendime göre de düzenledim, sık sık da yapıyorum.

Hem görüntüsü hem tadı harika olan bu peynir tabanlı keto pizza tarifi, size sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunacak. İster akşam yemeği için, ister arkadaşlarınızla paylaşmak için hazırlayabilirsiniz. Normal pizzadan daha lezzetli olduğunu bile söyleyebilirim.

Peynir tabanlı ketojenik pizza tarifimi içeren örnek diyet listesini görmek için KETOJENİK DİYETTE NE YENİR? | Örnek Listeli isimli yazıma göz atabilirsiniz.

Ketojenik pizza (peynir tabanlı) tarifinden 6 büyük dilim pizza çıkıyor. Üstüne istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Tabi o malzemeleri de ayrıca hesaplamayı unutmayın.

Yağ içeriği yüksek olduğu için bu pizza normal pizzalara göre oldukça doyurucu oluyor.

Üzerindeki malzemeler hariç tabanın tamamı 24 net karbonhidrat, 1 dilimi 3 net karbonhidrattır. Elbette kullandığınız ürünlerin içeriğine göre hesap değişiklik gösterebilir.

Dip Not

Ketojenik pizza tabanlarını yaparken, eğer taban peynir içeriyorsa, üzerindeki malzemeleri tutabilmesi için sert peynirleri tercih edin. Parmesan ya da eski kaşar gibi sert peynirler, normal kaşar peynirinden daha iyi tutuculuk sağlarlar. Daha sert bir taban oluştururlar.

Pizza tabanını ön pişirme yapmadan kullanamaz mıyım?

Ketojenik pizza tabanımız içeriği itibariyle oldukça nemli ve yumuşak. Normal pizza hamurunda gluten olduğu için ısıyla katılaşıp malzemeleri tutabilir hale geliyor. Ama bu keto versiyonda gluten yok. Ön pişirme yapılmazsa malzemelerin suyu hamura iniyor ve hamuru dağılan, püremsi bir katman haline getiriyor. Kısacası ön pişirme yapmadan katiyen olmaz 🙂

Ketojenik pizza hamuru dondurucuda saklanır mı?

Bu peynir tabanlı keto pizza tarifi, hem doyurucu hem de düşük karbonhidratlı bir seçenek sunar. İsterseniz malzemeleri değiştirerek kendi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz pizza tabanını önceden hazırlayıp dondurucuda saklayın böylece ihtiyacınız olunca daha sonra kullanabilirsiniz.

Unutmayın, keto diyetini uygularken sağlıklı ve dengeli beslenmelisiniz. Bu pizza tarifi, keto diyetinizi desteklemek için harika bir seçenek, ancak porsiyon kontrolüne dikkat etmeyi unutmayın.

Afiyet olsun!

Ketojenik Pizza Tabanı Yapılışı:

170g kaşar peyniri rendeleyin. Ben eski kaşar ve taze kaşar karışık kullandım.
85g badem unu ve baharatları da ekleyip karıştırın. Mikrodalgada en yüksek ayarda (benimki 800) 1 dk kadar pişirin. Kullandığınız kap mikrodalgaya uygun olmalıdır.

Mikrodalgadan çıkan erimiş peyniri iyice karıştırın, tekrar 30sn daha mikrodalgaya koyun.
Sonrasında baharatları ve isterseniz bir yumurta ya da akını ekleyin. Hızlıca karıştırın.

Hamuru istediğiniz kalınlıkta tepsiye elinizle açın. Mutlaka yağlı kağıt ya da silpat kullanın.
Pizza tabanını ön pişirim yapın. 200℃ fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Pişen tabana pizza sosu ve diğer malzemeleri koyabilirsiniz. Ön pişirmeyi yapmazsanız yumuşak ve malzemeleri tutmayan bir tabanınız olur.